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粗談義 粗捨てる愚者、粗拾う賢者 中公文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論新社/ |
| 発売年月日 | 1999/04/18 |
| JAN | 9784122033948 |
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商品レビュー
3.5
4件のお客様レビュー
まるごと一冊、粗につ…
まるごと一冊、粗についてのお話。読めば詳しくなることはもちろんだが、一番美味しいのも実は粗だという気がしてくるし、ものを大切にしなければいけないとも思う。
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つい捨ててしまう粗が…
つい捨ててしまう粗が、実は美味しかったという談義。なるほどな、と思いました。
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小泉先生が魚の粗がいかに美味しいかを調理例を交えながら最初から最後まで延々語ってくれる こっちは文字を読んでむらむらするだけ ああ全部食べたい
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