頭の老化・成人病を防ぐ 緑茶の威力 カテキン効果で活性酸素を消し去る

越智宏倫(著者)

• 販売会社／発売会社: ロングセラーズ/
• 発売年月日: 1999/06/01
• JAN: 9784845411702

商品レビュー

2006/02/20

私の所属する研究室では、お茶についても研究しているので、参考に読んでみた。この本には主に次のようなことが述べられている。?茶の中にはどんな成分があるのか。?その効果。例えば抗酸化、コレステロール低下、抗菌作用など。?その成分を有効に取り入れるためには、茶をどのようにとりいれたらよいか。?最後に、日々を健康に過ごしていくためにはどのようにしたらよいか。・・・である。　専門知識を持たない人にも理解しやすいように述べられており、読みやすかった。内容は、だいたい今まで勉強してきたことが述べられていたので、復習になった。私にとって興味深かったのは、コアラやパンダの寿命が短いのは、主食のユーカリや笹のなかの毒の成分によるということ。もちろんコアラもパンダも独自で毒を分解できるが、毒は毒、体に負担がかかり、寿命を短くしているというのだ。また、茶葉が抗酸化物質を豊富に持っているのは、動物のように移動して日光を避けてリできないため、自分を守るために抗酸化物質を作っている。理詰めで行くと、この２つのことは、「なるほど〜」と思えるが、本当にそうなのか、実際に調べてみたいと思った。