西洋諸國お菓子語り

吉田菊次郎(著者)

• 販売会社／発売会社: 時事通信出版局/時事通信社
• 発売年月日: 2005/12/01
• JAN: 9784788705654

商品レビュー

2012/01/03

近年、日本でフランス菓子を謳うお店が多い理由とは？
普段、生活していて耳にするお菓子はどこが発祥の地なのか？
そんな疑問に答えてくれます。
読むだけでヨーロッパのお菓子に触れ合え、歴史を学べる作品
です。合間にある挿絵がオシャレ！

2009/10/08

どこぞの紳士が語るという文体が面白くて、白ひげのパティシエが足組んでユリ椅子に座って喋っているのを想像しながら読みました。
お菓子の歴史とその国が辿ってきた歴史や文化史がしっかり絡んでいて（当然か）、楽しくヨーロッパ史の勉強が出来ました。
大学の授業を思い出した。
レシピも載ってて、やっぱりお菓子にはこんなに砂糖が使われているんだよな、注意しなきゃな、と改めて危機意識を持ちました。