熱血！日本酒バカ なんとしても呑みたい食中酒

魚柄仁之助(著者)

• 販売会社／発売会社: 法研
• 発売年月日: 2005/06/15
• JAN: 9784879545718

商品レビュー

2014/06/28

小倉弁丸出しのクセのある文体で、あくまで「ごはん」にあう食中酒を縦横無尽に紹介する、酒飲みによる酒飲みのための日本酒本。酒を飲みながら米を食うのか！、とギョッとしたのもつかの間、古典料理屋の三代目なる出自も納得の自作の肴も酒とともに紹介、どれも旨そう。和食のみならずトーストやホットドッグまで酒と合わせる破天荒さに滲む手だれ感。そしてただ旨い酒を紹介するだけでなく、低迷する日本酒業界を厳しく冷静に見つめ、蔵と酒飲みがともに幸せになれるモデルを提示する巻末にも好感。残念なのはやっつけな装丁、ひとつ酒好きの立場で作って法研様にご提案してみようか知らん。

2010/11/06

11月5日読了。食費は月に9,000円だが実に多種多様な日本酒を愛好するウオツカ氏による、春夏秋冬・それぞれの旬の食材と合わせて楽しめる日本酒のガイド。著書での主張の通り、日本酒のガイドといえば「杜氏の○○氏のこだわり」「江戸時代から続く蔵での醸造」「山田錦をうんたらかんたら」という周辺的な薀蓄めいた内容や、旨すぎて食事の味も分からなくなってしまいそうなブランド銘酒の紹介に陥りがち、の気がする。実際我々が飲酒するシーンは居酒屋や鍋を囲みながら・メインの食事を取りながらのことが多いわけだから、著者が本当に「ウマい！」と思った酒をお勧めする、こうしたガイドはありがたし。小売店に足繁く通い、仲良くなることが銘酒を手に入れる秘訣のようだが、インターネットもスーパーも使い分けつつ、酒とは付き合っていきたい。