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高野山の精進料理 一二〇〇年の歴史が紡ぎ出す滋味を家庭で味わう
定価 ¥2,640
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 学習研究社 |
| 発売年月日 | 2005/06/02 |
| JAN | 9784054027756 |
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高野山の精進料理
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商品レビュー
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2件のお客様レビュー
副題は、1200年の歴史が紡ぎ出す滋味を家庭で味わう。 精進料理のレシピ本であり、高野山の紹介本でもある。 第一部･･･高野山の歴史と弘法大師の教え 第二部･･･伝統の振舞料理 第三部･･･宿坊のおもてなしと精進料理 第四部･･･家庭でいただく旬の一品料理 第五部･･･高野山の主...
副題は、1200年の歴史が紡ぎ出す滋味を家庭で味わう。 精進料理のレシピ本であり、高野山の紹介本でもある。 第一部･･･高野山の歴史と弘法大師の教え 第二部･･･伝統の振舞料理 第三部･･･宿坊のおもてなしと精進料理 第四部･･･家庭でいただく旬の一品料理 第五部･･･高野山の主な年中行事 単なるレシピ本かと読んだら、内容の濃さに驚き。 修行僧の日常と食事、儀式の振舞料理、宿坊の様子と料理、 そして弘法大師の御膳まで、豊富な画像と説明がたっぷりです。 精進料理は、シンプルながら素材を活かしたレシピが並びます。 基本は精進だし。 食事は「うまい」「まずい」ではなく、身を保ち整える良薬で、 肉体の疲労苦境を療すため･･･食事を考える指針だと思いました。
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永平寺とどちらがうまい？ どっちも！・・・・モクモグ（・～・） 精進の本当の意味は「肉食を食べないこと。臭い野菜を摂らないこと」ではなく、「精魂込めて励み、努力して進むこと・・・・___φ(･＿･*) フムフム
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