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わが家でつくるこだわり麹 米・豆・麦から雑穀まで
1,760円
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 農山漁村文化協会 |
| 発売年月日 | 2005/02/05 |
| JAN | 9784540040948 |
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わが家でつくるこだわり麹
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わが家でつくるこだわり麹
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1件のお客様レビュー
麹の作り方、麹に関するいろいろな情報、麹を使った発酵食品（日本酒、味噌など）の作り方などが載っていて、おもしろかった。 酒造好適米や種麹メーカーの一覧などもあったので、１冊持っていると重宝すると思った。
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