乾物料理 自然のおいしさがギュッと詰まった乾物をシンプルに味わう

有元葉子(著者)

• 販売会社／発売会社: 昭文社
• 発売年月日: 2005/09/01
• JAN: 9784398212108

商品レビュー

2014/02/25

有元葉子の写真はイタリア風なんだろうな、きれい。ヒジキは展開料理なのが面白い。身欠きにしん干だらが貝柱や干しエビと並ぶ。
貝柱使うのに。

2007/05/12

　いつも使うひじきと切り干し大根以外の、さまざまな乾物がちょっと変わった料理法で紹介されていたりして、乾物料理の幅が広がります。
　特に切干大根のはりはり漬けは、簡単でおすすめ。

2005/09/27

意識したコトはなかったけれど、
ひじき、とか　じゃこ、とか　わかめ、とか　ページを繰ると好きなものばかりが載っていた。
しっとりとマットな表紙を手にとって、今日がんばった自分にごほうびと購入。
ごほうび本のタイトルが乾物料理、我ながら地味。笑。
とりあえず部屋に飾ってみてる。