世界が認めた和食の知恵 マクロビオティック物語 新潮新書

持田鋼一郎(著者)

• 販売会社／発売会社: 新潮社/
• 発売年月日: 2005/02/20
• JAN: 9784106101052

商品レビュー

2010/05/28

和食が特別なわけでは…

[文庫ＯＦＦ]

和食が特別なわけではないでしょうが、健康に良いということが改めて分かります。

2018/11/08

和食とタイトルにしたのは売れ行きを考慮してなのだろうか？内容はマクロビオティックの話です。マクロビオティックと歌わず和食とする事で知らずの方々に普及する目的もあるだろうが、正直残念。マクロビオティックで十分良いと思うのだが。。
和食というと聞こえは良いかもしれないが、知識なく和食賞賛とすると塩分濃度の高い食を賞賛する事にもなりかねない。これは良くない。そこが残念でしかない

2010/06/30

［　内容　］
「マクロ」は大きいを、「ビオス」は生命を意味し、「マクロビオティック」とは日本古来の食の知恵を活かした食養法のことである。
米国では、このマクロビオティックに関する資料がスミソニアンの博物館に殿堂入りしているほど普及したものとなっている。
そもそもこの食養法は、明治のある陸軍薬剤監が編み出した独自の食事療法が元だった。明治・大正・昭和を生きた三人の破天荒な人物を追い、世界の食を変えた日本の知恵を探る。

［　目次　］
第１章　マクロビオティックとは何か
第２章　食文化における日本と西洋
第３章　桜沢如一と食養論
第４章　玄米と反戦
第５章　水を得た魚のごとく
第６章　日本を超えて
第７章　再会と分裂
第８章　アメリカに播かれた一粒の麦
第９章　精神病の治療と犯罪者の更生
第１０章　そしてエイズへの挑戦

［　ＰＯＰ　］

［　おすすめ度　］

☆☆☆☆☆☆☆　おすすめ度
☆☆☆☆☆☆☆　文章
☆☆☆☆☆☆☆　ストーリー
☆☆☆☆☆☆☆　メッセージ性
☆☆☆☆☆☆☆　冒険性
☆☆☆☆☆☆☆　読後の個人的な満足度
共感度（空振り三振・一部・参った！）
読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ）

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［　参考となる書評　］