世界が認めた和食の知恵 マクロビオティック物語 新潮新書

持田鋼一郎(著者)

• 販売会社／発売会社: 新潮社/
• 発売年月日: 2005/02/20
• JAN: 9784106101052

商品レビュー

2010/05/28

和食が特別なわけでは…

[文庫ＯＦＦ]

和食が特別なわけではないでしょうが、健康に良いということが改めて分かります。

2018/11/08

和食とタイトルにしたのは売れ行きを考慮してなのだろうか？内容はマクロビオティックの話です。マクロビオティックと歌わず和食とする事で知らずの方々に普及する目的もあるだろうが、正直残念。マクロビオティックで十分良いと思うのだが。。
和食というと聞こえは良いかもしれないが、知識なく和食賞賛とすると塩分濃度の高い食を賞賛する事にもなりかねない。これは良くない。そこが残念でしかない

2012/03/20

マクロビオティックそのもののお話というよりは、マクロビオティックを築いてきた人たち（石塚左玄・桜沢如一・久司道夫）の生い立ちから苦労話までが載っています。
非常に客観的に書かれており、宗教チックでないのがとてもイイです。
桜沢先生が海外に行く際に、日本から持っていった玄米おむすびが腐ったけど、食べても大丈夫だったというエピソードも載っています。