- 中古
- 店舗受取可
- 書籍
- 書籍
江戸前の素顔 遊んだ・食べた・釣りをした
定価 ¥1,980
770円 定価より1,210円（61%）おトク
獲得ポイント7P
残り1点 ご注文はお早めに
発送時期 1～5日以内に発送
店舗受取サービス対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
店舗到着予定
11/23(土)～11/28(木)
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | つり人社 |
| 発売年月日 | 2004/02/20 |
| JAN | 9784885365140 |
店舗受取サービス
対応商品
店舗受取なら1点でも送料無料！
さらにお買い物で使えるポイントがたまる
店舗到着予定
11/23(土)～11/28(木)
- 書籍
- 書籍
江戸前の素顔
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
江戸前の素顔
¥770
残り1点
ご注文はお早めに
商品レビュー
4
1件のお客様レビュー
つり人社」 こんな出版者さんがあるなんて初めて知りました。そして改めて神奈川の海の凄さを知ることができなにげにお国自慢をしたくなっています！ 江戸前という言葉や天ぷらや寿司などに頻繁に使われます江戸城前でとれる魚を使った料理を総称して江戸前のと料理の前につけて呼んだものです。...
つり人社」 こんな出版者さんがあるなんて初めて知りました。そして改めて神奈川の海の凄さを知ることができなにげにお国自慢をしたくなっています！ 江戸前という言葉や天ぷらや寿司などに頻繁に使われます江戸城前でとれる魚を使った料理を総称して江戸前のと料理の前につけて呼んだものです。今ではご存知の通りに東京湾の漁はほとんどと言って絶滅状態で、千葉の海と神奈川の相模湾で江戸前の料理店を支えています。とは言っても今ではどこの海の魚を使っても江戸前と呼んでいそうですけどね… 「江戸前の素顔」 江戸前の中に分類される海産物の話から天麩羅に鮨、食文化、漁場、釣り、そして江戸前という言葉の検証など10年前の本だが、これがまた面白い。僕の親くらいの世代の方が書いているので、憧れるような食生活が当たり前といった感じなのがまた羨ましい！
Posted by 