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昭和天皇の料理番 日本人の食の原点 講談社+α新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 講談社/ |
| 発売年月日 | 2004/08/20 |
| JAN | 9784062722704 |
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昭和天皇の料理番
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昭和天皇の料理番
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商品レビュー
3.3
6件のお客様レビュー
最近昭和天皇の食事に…
最近昭和天皇の食事についてチラっとテレビでなんかもやっていました。サンマなんかは頭と腸と骨を全て取ってしまうんだとか。
文庫ＯＦＦ
こんな風に毎日丁寧には出来ないけど、時々は手間ひまかけて作りたいと思いました。最後の方のレシピはメモしました！
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20140618読了 1964年から昭和天皇が崩御された1989年まで大膳に勤め、秋山徳蔵氏に師事した料理人。●天皇の献立として本書に綴られるのは、豪華絢爛な料理ではなく、質素で慎ましやかな家庭料理。特にお好きだった料理も記されている。儀式用の料理は興味深い。
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