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「お料理ことば」基本のキホン 作る前に知っておきたい PHP文庫
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「お料理ことば」基本のキホン 作る前に知っておきたい PHP文庫

長坂幸子

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「お料理ことば」基本のキホン 作る前に知っておきたい PHP文庫

定価 ¥565

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 PHP研究所/
発売年月日 2004/11/19
JAN 9784569662961

「お料理ことば」基本のキホン

¥110

商品レビュー

3.3

3件のお客様レビュー

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2010/05/28

レシピ本を見ながら作…

レシピ本を見ながら作っていて、言葉の意味がわからず戸惑うことはないでしょうか?「面取り」という基本中の基本言葉から、「ゆでる」と「ゆがく」はどう違うのかまで、料理言葉の意味の解説本。意外と知らなかったものがたくさんあり勉強になりました。

文庫OFF

2010/05/28

「ひとつまみ」と「少…

「ひとつまみ」と「少々」多いのはどっちなど、素朴だけれども大切な知識が詰まっています。

文庫OFF

2010/05/28

料理を作るときよく使…

料理を作るときよく使う言葉の問題についても詳しく解説。

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