吾輩はビールである

小泉武夫(著者)

• 販売会社／発売会社: 廣済堂出版/
• 発売年月日: 2004/08/11
• JAN: 9784331509753

商品レビュー

2019/03/02

「ビール」に関するあれこれ。
「吾輩」としてビール自身を語り部にしているのがユニーク。
誕生の歴史や日本での受容の歴史、原材料、分類や種類、美味しい飲み方、合う肴、栄養素や薬用効果など、内容がバラエティーに富んでいて面白く読める。特に、「文学や映画に見るビール」がお気に入り。

2009/08/03

8月2日読了。小泉武夫氏による、ビールの歴史・醸造方法・ビールの美味しい飲み方・ビールに合うおつまみなど、ビールに関する数多くの豆知識をカラフルな写真･イラスト付きで紹介する本。ビール・とくにビール酵母にはビタミンBやミネラルが豊富で、またポリフェノールなどより動脈硬化を予防する効果もある、とは知らなかった・・・。古代エジプトの「世界最古のよっぱらいの絵」なども面白い。摂取しすぎると太るというイメージのあるビールだが、脂っこいツマミを食べ過ぎないようにすれば容量あたりのアルコール成分も低いし、シュワッとした咽ごし・苦味から食事や宴会を楽しくすることは間違いない。