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百ある夢をかなえんがため 五十五歳からの優雅な南仏生活
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 講談社 |
| 発売年月日 | 2003/03/26 |
| JAN | 9784062117753 |
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百ある夢をかなえんがため
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今はなき神戸のグランメゾン「ジャン･ムーラン」オーナーシェフが、期間限定の南仏暮らしを綴ったエッセイ。南フランスの安くておいしい食材で気ままに料理して食べて、たまに遠くに足を運んで……という優雅な引退生活を披露。南フランスの太陽や空気、その日の食卓の雰囲気が伝わり、プチ現実逃避で...
今はなき神戸のグランメゾン「ジャン･ムーラン」オーナーシェフが、期間限定の南仏暮らしを綴ったエッセイ。南フランスの安くておいしい食材で気ままに料理して食べて、たまに遠くに足を運んで……という優雅な引退生活を披露。南フランスの太陽や空気、その日の食卓の雰囲気が伝わり、プチ現実逃避できる。「ジャン･ムーラン」時代のお客さんのエピソードも多数。ただ、心からトリップできないのは、美木氏のある一定のランクの人しか認めてない（教養・地位もろもろ）目線。疎外感がある。自慢話も少々。
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