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豆屋さんの豆料理
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 創森社/ |
| 発売年月日 | 2003/10/15 |
| JAN | 9784883401635 |
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豆屋さんの豆料理
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
老舗乾物店に嫁いだ筆者による豆料理の集大成。 品種別に美味しく煮るコツは勿論のこと、スピード調理法も載っているので面倒臭そうな豆料理への抵抗感が薄れる。 レシピは甘煮以外のものが多く充分に食卓の御菜となり得る。また和風から洋風まで幅広く網羅していて素晴らしい。 豆料理のバイブルと...
老舗乾物店に嫁いだ筆者による豆料理の集大成。 品種別に美味しく煮るコツは勿論のこと、スピード調理法も載っているので面倒臭そうな豆料理への抵抗感が薄れる。 レシピは甘煮以外のものが多く充分に食卓の御菜となり得る。また和風から洋風まで幅広く網羅していて素晴らしい。 豆料理のバイブルとして手元に置いておきたい一冊。
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