ひらまつからの招待状

平松宏之(著者)

• 販売会社／発売会社: 文春ネスコ/文藝春秋
• 発売年月日: 2003/12/03
• JAN: 9784890361861

商品レビュー

2014/05/18

「私にとって、料理は人生である」
日本人として、彼の人生の一端を知ることができて、素直に嬉しい。
「決断」は、強いなぁ。

2012/12/30

『リストランテ アソ』 がひらまつグループなんて知りませんでした。料理人の自伝は修業時代、独立時の覚悟、弟子への教育等、興味深い文が多いので好きです。

2007/07/16

カリスマはやっぱり一味違う。

厳しい飲食の世界で勝ち残り、今も進歩を続ける平松社長と株式会社ひらまつの物語。

レビューでもなんでもないけど…笑

私の青春の一部は確実にここにあります。
サービスもキッチンも、本当に格好良いと思える人たちがしのぎを削る場所。

これから飲食の世界に飛び込もうとしている人に、ぜひオススメの一冊。