電子レンジのおやつ オーブンもはかりもいらない

村上祥子(著者)

• 販売会社／発売会社: 日本文芸社/
• 発売年月日: 2003/05/16
• JAN: 9784537202052

商品レビュー

2019/09/29

ゼリー、白玉、カスタードクリーム、シフォンケーキの基本とアレンジ、その他諸々。
レイアウトの問題で可読性がサイアク。まず基礎の材料と作り方のページが別々。ありえない。基礎の４種とアレンジが同じように書かれているので、基礎を覚えないうちにアレンジを作ろうとしがち。
かぼちゃぜんざい作ろう→基礎の作り方を見に行く→基礎の材料ページに行く→材料を揃えて基礎の作り方へ→アレンジの作り方へ　と、飛ばされまくり。ひどい本だ。

2017/10/29

オーブンなしでも作れそうだが、各章の最初に基本の作り方が書いてあり、各レシピ途中で「○Pの○○参照」といった具合で、作っている途中にページを捲る必要があるので、そこが読みづらくて多少難あり。

2009/11/24

試しにカスタードプリンを作ってみたのですが、物の見事に失敗しました。
成功するにはレンジの癖を見極めなくてはいけないのでしょうが、それが非常に面倒臭いです。