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料理のコツを科学する おいしさの謎解き 青春新書INTELLIGENCE
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 青春出版社/ |
| 発売年月日 | 2002/04/03 |
| JAN | 9784413040150 |
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料理のコツを科学する
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商品レビュー
2.5
2件のお客様レビュー
美味しさにも科学的根…
美味しさにも科学的根拠がある。ユニークな本です。
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何がおいしいのか、何…
何がおいしいのか、何がまずいのか。食べ物のおいしさを科学した一冊。
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