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料理のコツを科学する おいしさの謎解き 青春新書INTELLIGENCE
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料理のコツを科学する おいしさの謎解き 青春新書INTELLIGENCE

杉田浩一(著者)

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料理のコツを科学する おいしさの謎解き 青春新書INTELLIGENCE

733

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 青春出版社/
発売年月日 2002/04/03
JAN 9784413040150

料理のコツを科学する

¥733

商品レビュー

2.5

2件のお客様レビュー

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2010/05/28

美味しさにも科学的根…

美味しさにも科学的根拠がある。ユニークな本です。

文庫OFF

2010/05/28

何がおいしいのか、何…

何がおいしいのか、何がまずいのか。食べ物のおいしさを科学した一冊。

文庫OFF

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