ベニバナの絵本 そだててあそぼう43

渡部俊三(編者), 小野恵二(編者), 上田みゆき

• 販売会社／発売会社: 農山漁村文化協会
• 発売年月日: 2002/03/31
• JAN: 9784540011542

商品レビュー

2023/07/20

６１７
昔から染料として大切にされてきたベニバナ。最近はサラダ油にも使われている。花を摘んで、紅もちをつくって、黄染めや紅染めに挑戦！　紅花寿司もおいしいよ。たくさんタネをとったらベニバナ油もしぼってみよう。

目次
紅へのあこがれ、紅ロード
東の最上紅花、西の阿波藍玉
これがベニバナだ！
ベニバナの黄色い色素、紅色の色素
「もがみべにばな」と「とげなしべにばな」（品種紹介）
春のたねまき時期をのがさないように（栽培ごよみ）
タネまきは早めに、サクラが咲くまでに
土を寄せて、倒れないように
収穫は、とげに気をつけて！早朝の朝露のなか
プランターで育ててみよう
まずは、黄染めからやってみよう
紅もちづくりに挑戦だ！
紅染めは、紅を集めるたんねんな作業から始まる
タネをとろう。ベニバナ油
ドライフラワーに、べに花ちらし、べに花寒天

著者等紹介
渡部俊三［ワタナベシュンゾウ］
１９２９年山形県生まれ。山形県立農林専門学校卒業。山形大学農学部卒業。山形大学農学部助手、助教授を経て、１９７６年に教授。１９９５年退職

小野恵二［オノケイジ］
１９４７年山形県生まれ。東北大学農学部を卒業。１９７０年に山形県職員となり、農業改良普及所を最初に、園芸試験場、農業試験場などをまわり、現在２度目の園芸試験場勤務。主にストック、桜など花きの試験研究、栽培普及に従事し、紅花では秋咲き栽培の研究を行なった