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雪印の落日 食中毒事件と牛肉偽装事件
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 緑風出版/ |
| 発売年月日 | 2002/03/25 |
| JAN | 9784846102012 |
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雪印の落日
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食品業界の不祥事を深く掘り下げた本書は、雪印乳業の食中毒事件や牛肉偽装事件を通じて、消費者の信頼がいかに損なわれたかを明らかにします。著者は、事件の経緯や原因、企業の対応、そして行政の問題点を徹底的に分析し、食品の安全性に対する重要な視点を提供しています。特に、狂牛病の対策が放置されてきた背景や、農林行政の責任についても触れ、今後の改革の方向性を提言しています。古い事件を扱いながらも、現代における食品業界の課題を浮き彫りにし、読者に考えさせる内容が詰まっています。信頼性の向上を目指す酪農や畜産業の未来についても議論されており、業界の発展に向けた示唆が得られる一冊です。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
雪印乳業食中毒事件と雪印食品牛肉偽装事件。 信頼を失った雪印食品は、一月足らずのうちに会社整理に追い込まれました。 企業の責任が厳しく問われたものですが、狂牛病の対策を放置してきた食品衛生行政、農林行政、ひいては国の責任も追及されなければならないものでした。 古い事件ではあります...
雪印乳業食中毒事件と雪印食品牛肉偽装事件。 信頼を失った雪印食品は、一月足らずのうちに会社整理に追い込まれました。 企業の責任が厳しく問われたものですが、狂牛病の対策を放置してきた食品衛生行政、農林行政、ひいては国の責任も追及されなければならないものでした。 古い事件ではありますが、今なおこのような問題は起きています。
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