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媽媽のふろしき 四季の“おかず"基本レシピ集
定価 ¥1,980
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 柴田書店 |
| 発売年月日 | 2001/03/15 |
| JAN | 9784388058747 |
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媽媽のふろしき
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商品レビュー
5
1件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
21世紀に入ってからの出版とは思えない古風な料理本。ものすごい情報量。それが、みんなおいしい。ごちそうで、365日。365日はちょっと無理やり感があるか（冬になすになってたり、はくさいでもいいというならそっちにしたら）。なすを油で揚げて油抜きしてエビとは別の煮汁でにて盛り合わせる、は家庭料理としてそこまでやるかだが、たしかにおいしい。下に、副菜とかお菓子とかあって、それもかなり作りこまれたレシピ。レシピ読みの基礎体力は必要。手順の写真はない。出来上がり写真から盛り付けを読み取るのはちょっと手間。辞書ですね。
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