明治・大正・昭和の食卓 おばあちゃんからの聞き書き

ハウス食品ヒーブ室(著者)

• 販売会社／発売会社: グラフ社
• 発売年月日: 2001/04/10
• JAN: 9784766206203

商品レビュー

2012/06/07

前に読んだ「百歳百話」と似ているが、こちらは明治30年～大正生まれの方々から食に関して聞き書きしている。当時の食生活を知るにはもってこいの本。
しかも地方別（台湾・満州まで！）になっているので、おやつやおかずに色々違いがあって面白かった。嫌いな食べ物の事、大好きだった味はいつまでも覚えているものだなあと。
食の歴史も感じ取れて大変参考になった。

2011/03/24

これは大変にお役立ち。凄い。聞いて書き起こしな上、全国大体の地域を網羅＆大体の人が東京に出て来た時期があるので、当時の帝都の様子が知れる。あと、戦時中のぞわっとする話や、食料事情なんかもちらほら。分からない単語があっても、後ろの用語集で大体カバー。食品の発売とか、食べ物関連のニュースを年表にまとめてあったりして素晴らしい。必要そうな所はメモしたものの、これは自分用に欲しい。

2010/09/05

タイトルどおり、おばあちゃんたちに昔の食生活についてインタビューしたもの。

今よりも、出身地方ごとに食べるものにも違いがはっきりしていたり、また、食卓のルール（男性家族と女性家族は別の食卓につく、食事中は無言など）も厳格だったり。
満州や台湾での食生活も、知ることができる。

割と短めの記事がたくさん載っているので、飽きずにいつの間にか読み終わっていた。