- 中古
- 書籍
- 文庫
華国風味 岩波文庫
定価 ¥660
605円 定価より55円（8%）おトク
獲得ポイント5P
在庫なし
発送時期 1～5日以内に発送
商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 岩波書店/ |
| 発売年月日 | 2001/04/16 |
| JAN | 9784003316511 |
- 書籍
- 文庫
華国風味
商品が入荷した店舗：0店
店頭で購入可能な商品の入荷情報となります
ご来店の際には売り切れの場合もございます
お客様宅への発送や電話でのお取り置き・お取り寄せは行っておりません
華国風味
¥605
在庫なし
商品レビュー
3
3件のお客様レビュー
戦前に中国を探訪した…
戦前に中国を探訪した著者による中国グルメの本です。
文庫ＯＦＦ
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
［ 内容 ］ 中国文学史の研究に巨歩をしるす著者が、その精深な知識と体験をかたむけてものしたエッセー１２篇。 中国大陸で多彩な発達をとげた各種粉食の歴史、江南の地でついに賞味するを得た紹興酒の絶品の話、喫茶法の変遷、筍を焼いて食う話など、食いしんぼうと上戸にはこたえられぬ佳篇ぞろい、しかも学問の太い筋がびしっと通っている。 ［ 目次 ］ 粉食小史 愛餅の説 愛餅余話 饂飩の歴史 落雁と白雪〓 用匙喫飯考 花彫 末茶源流 焼筍 〓菜譜 付録（陶然亭；花甲寿菜単） ［ 問題提起 ］ ［ 結論 ］ ［ コメント ］ ［ 読了した日 ］
Posted by 
「とうごうまさる」と読む。かつての京都支那学の多様性を感じる一本。戦中から敗戦直後の食糧難の時期に書かれたというから、もはや風狂の域に達するだろう。今はこういう考證学を為し得る篤学がいなくなった。岩波も文庫にするとは、我が国の読書界もなかなか、なのか。
Posted by
お手持ちのスマホでスキャン