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ホシノ酵母と国産小麦で作る 生きているパン(PART2)
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ホシノ酵母と国産小麦で作る 生きているパン(PART2)

伊藤幹雄(著者), 伊藤けい子(著者)

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ホシノ酵母と国産小麦で作る 生きているパン(PART2)

定価 ¥1,870

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 朝日出版社/
発売年月日 2000/12/25
JAN 9784255000671

ホシノ酵母と国産小麦で作る 生きているパン(PART2)

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2014/06/03

2000年発行。 ホシノパン種を使ったレシピ。 冒頭から20ページまでの基本講座が面白い。 少しわかりだしてから読むと何となくわかって面白い。 データーがしっかりしていてわかりやすい。 もう少し深く詳細にしてくれてもいい。 この本はパネトーネ、クグロフ、クロワッサンの甘い系と...

2000年発行。 ホシノパン種を使ったレシピ。 冒頭から20ページまでの基本講座が面白い。 少しわかりだしてから読むと何となくわかって面白い。 データーがしっかりしていてわかりやすい。 もう少し深く詳細にしてくれてもいい。 この本はパネトーネ、クグロフ、クロワッサンの甘い系とバタール、ライ麦パンのレシピ。

Posted by ブクログ

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