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イタリア料理の基本 アンティパストからドルチェまで
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 新星出版社/ |
| 発売年月日 | 2000/01/28 |
| JAN | 9784405096615 |
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イタリア料理の基本
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イタリア料理の基本
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商品レビュー
3
2件のお客様レビュー
本書は、本格的なイタリア料理のレシピを豊富に収録しており、特別な日や家庭での料理に活用できる内容が魅力です。家庭用として購入した読者からは、コンソメやブイヨンの大容量レシピに驚きつつも、ドレッシングやソースなど家庭でも消費しやすい分量のレシピが多いとの声が寄せられています。また、パスタやその他の料理は二人分など、日常的に利用できるものも多く、特別な材料が必要な場合もあるものの、工夫次第で家庭でも楽しめると評価されています。料理に情熱を持つ人には、シェフ時代の経験を活かせる一冊であり、参考にしながら料理を楽しむことができるでしょう。
※この内容はAIが作成したものであり、ブックオフ公式オンラインストアの見解や意図を示すものではありません。
普段の家庭用に買ったらびっくり。 コンソメやブイヨンの作り方〜20L分〜とあり、これはお店用だと思いました。 ただ、ドレッシングやソース等は家庭でも消費できる分量ですし、パスタやその他のレシピも二人分とかで普通に作れます。 たまに、入手困難な材料が載っていますが（キャビア・...
普段の家庭用に買ったらびっくり。 コンソメやブイヨンの作り方〜20L分〜とあり、これはお店用だと思いました。 ただ、ドレッシングやソース等は家庭でも消費できる分量ですし、パスタやその他のレシピも二人分とかで普通に作れます。 たまに、入手困難な材料が載っていますが（キャビア・フォアグラ）、家庭でも作れそうなものがほとんどです。ただし材料はスーパーに置いてるか置いていないか微妙なラインです。恐らくスーパーをはしごしたりすれば揃うはず。 特別な日に手のこんだ料理をする時とかに良いと思います。 我が家ではパスタ食べる際に参考にしています。
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シェフ時代に大活躍だった一冊。 本格的なレシピですが、少し経験があって頑張る気持ちと情熱があれば出来るレシピだと思います。
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