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つきぢ田村「料理の理」 小学館文庫
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 小学館/ |
| 発売年月日 | 1998/10/05 |
| JAN | 9784094164619 |
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つきぢ田村「料理の理」
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商品レビュー
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1件のお客様レビュー
1、3、4章は日本料理の文化的側面で面白い。2章は使える簡単レシピ、5章は料理を通してサービスする心、プロとしての姿勢などが学べる。全体的
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