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チーズを楽しむ 丸善ライブラリー
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 丸善/ |
| 発売年月日 | 1998/03/20 |
| JAN | 9784621052648 |
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［ 内容 ］ 今日はどんなタイプのチーズを楽しもうか。 チーズたちの歴史や産地に思いを馳せると、味わいもいっそう深まる。 ワインの味を引き立て、料理にアクセントを加え、デザートにも早変わり。 そしてカルシウム、ビタミン、良質の脂肪やタンパク質など、現代人に必要な栄養の宝庫だ。 チーズにまつわるエピソードや、熟成の見きわめ方、ホームパーティーやレストランで、チーズを楽しむちょっとしたコツをお教えしよう。 ［ 目次 ］ １ 旬を楽しむ（春を楽しむチーズ；夏においしいチーズ；ウォッシュタイプの秋 ほか） ２ エピソードも味のうち（カマンベールは２００歳；青い魔術師；美味しい研究、イタリアチーズ ほか） ３ チーズの美味しい食べ方（美味しいデザート；チーズと相性のいい食べ物・飲み物；おいしいチーズを美味しく食べよう ほか） ［ ＰＯＰ ］ ［ おすすめ度 ］ ☆☆☆☆☆☆☆ おすすめ度 ☆☆☆☆☆☆☆ 文章 ☆☆☆☆☆☆☆ ストーリー ☆☆☆☆☆☆☆ メッセージ性 ☆☆☆☆☆☆☆ 冒険性 ☆☆☆☆☆☆☆ 読後の個人的な満足度 共感度（空振り三振・一部・参った！） 読書の速度（時間がかかった・普通・一気に読んだ） ［ 関連図書 ］ ［ 参考となる書評 ］
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