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ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート サブリナを夢みて3
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商品詳細
内容紹介 | |
---|---|
販売会社/発売会社 | 文化出版局 |
発売年月日 | 1997/11/15 |
JAN | 9784579206001 |
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ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート
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商品レビュー
4.7
3件のお客様レビュー
コルドンに通学していたころお世話になった本。 次に何をするのか全く分からなかったので この本を見て想像してたが、 でも、実際はさほど同じものがなかったので これはこれとして勉強した。 この本を作ったシェフはもういなかったので (西宮でパン屋さんをしていらっしゃる。 買いに行く...
コルドンに通学していたころお世話になった本。 次に何をするのか全く分からなかったので この本を見て想像してたが、 でも、実際はさほど同じものがなかったので これはこれとして勉強した。 この本を作ったシェフはもういなかったので (西宮でパン屋さんをしていらっしゃる。 買いに行くとこのパンと同じものが見つかるよ) 違うけどステファンのサインが入っているw そうそう、この本の中国語版を持っている。 正式出版なのだろうか。 表紙が中の写真とすり替わっているので 違うんだろうな。
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フランスパン系のパンを焼きたいと思って購入しました。粉の説明や作り方が丁寧に書いてあります。巴里を思い浮かべてフランスパンを焼きましょう♪
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あの!ル・コルドン・ブルーのパンレシピが満載です。(*^-^*)見てるだけで作れた気になっちゃうから不思議♪
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