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ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート サブリナを夢みて3
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ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート サブリナを夢みて3

ルコルドンブルー東京校(編者)

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ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート サブリナを夢みて3

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 文化出版局
発売年月日 1997/11/15
JAN 9784579206001

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商品レビュー

4.7

3件のお客様レビュー

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2014/07/14

コルドンに通学していたころお世話になった本。 次に何をするのか全く分からなかったので この本を見て想像してたが、 でも、実際はさほど同じものがなかったので これはこれとして勉強した。 この本を作ったシェフはもういなかったので (西宮でパン屋さんをしていらっしゃる。  買いに行く...

コルドンに通学していたころお世話になった本。 次に何をするのか全く分からなかったので この本を見て想像してたが、 でも、実際はさほど同じものがなかったので これはこれとして勉強した。 この本を作ったシェフはもういなかったので (西宮でパン屋さんをしていらっしゃる。  買いに行くとこのパンと同じものが見つかるよ) 違うけどステファンのサインが入っているw そうそう、この本の中国語版を持っている。 正式出版なのだろうか。 表紙が中の写真とすり替わっているので 違うんだろうな。

Posted by ブクログ

2006/11/18

フランスパン系のパンを焼きたいと思って購入しました。粉の説明や作り方が丁寧に書いてあります。巴里を思い浮かべてフランスパンを焼きましょう♪

Posted by ブクログ

2004/12/01

あの!ル・コルドン・ブルーのパンレシピが満載です。(*^-^*)見てるだけで作れた気になっちゃうから不思議♪

Posted by ブクログ