ル・コルドン・ブルーのフランスパン基礎ノート サブリナを夢みて3

ルコルドンブルー東京校(編者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 1997/11/15
• JAN: 9784579206001

商品レビュー

2014/07/14

コルドンに通学していたころお世話になった本。
次に何をするのか全く分からなかったので
この本を見て想像してたが、
でも、実際はさほど同じものがなかったので
これはこれとして勉強した。

この本を作ったシェフはもういなかったので
(西宮でパン屋さんをしていらっしゃる。
　買いに行くとこのパンと同じものが見つかるよ）
違うけどステファンのサインが入っているｗ

そうそう、この本の中国語版を持っている。
正式出版なのだろうか。
表紙が中の写真とすり替わっているので
違うんだろうな。

2006/11/18

フランスパン系のパンを焼きたいと思って購入しました。粉の説明や作り方が丁寧に書いてあります。巴里を思い浮かべてフランスパンを焼きましょう♪

2004/12/01

あの！ル・コルドン・ブルーのパンレシピが満載です。(*^-^*)見てるだけで作れた気になっちゃうから不思議♪