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「分とく山」野崎洋光が説く 美味しい方程式 「分とく山」野崎洋光が説く
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 文化出版局/ |
| 発売年月日 | 1997/06/29 |
| JAN | 9784579205790 |
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「分とく山」野崎洋光が説く 美味しい方程式
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商品レビュー
3.4
5件のお客様レビュー
料理の作り方を科学的に書いてあって料理初心者からベテランまで参考になる内容だと思う。最近、料理はあまりやってないんだけど、料理本を読むのは非常に好きだなぁ、と再認識。料理は老後の趣味にしようかな、と今から思ってる。料理って楽しいですよね。
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尋常じゃないくらいうまい飯を作るには必読の本。 いつも死ぬほどうまいごはんを作る人が進めるバイブル。 まだ読んではない。
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TVで観て科学的に説得力のある説明と、お年を召してもなお余りある進取の姿勢に感銘を受けたので。 本書では細かなレシピはあえて記さず、料理する人が応用できるように「こつ」を書く。なんかもう、指導者としても一流なんだろうなと思う。
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