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吟醸酒への招待 百年に一つの酒質を求めて 中公新書
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 中央公論社/ |
| 発売年月日 | 1997/10/25 |
| JAN | 9784121013866 |
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吟醸酒への招待
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吟醸酒への招待
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商品レビュー
3.3
3件のお客様レビュー
今我々が飲んでいる酒と、伝統的な酒はまったく別物なんだと気付かされ、吟醸酒のなんたるかを知れる一冊。特に第一章はその系譜に詳しい。 なにより、旨い吟醸酒が飲みたくなる。。
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151114 中央図書館 少し古いデータか、塩分の多い食事に合った（今で言えば）超甘口の普通の日本酒の時代が終わりかけ、減塩志向に合わせて辛口の酒が欲しくなった時代に、吟醸酒がマッチし、全国に多くの蔵元が出てきた時代の解説書。大メーカーのブランドが全国の飲み屋に画一的に卸していた...
151114 中央図書館 少し古いデータか、塩分の多い食事に合った（今で言えば）超甘口の普通の日本酒の時代が終わりかけ、減塩志向に合わせて辛口の酒が欲しくなった時代に、吟醸酒がマッチし、全国に多くの蔵元が出てきた時代の解説書。大メーカーのブランドが全国の飲み屋に画一的に卸していた時代には「地酒」は侮蔑的な表現だったとは。
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2007年4月30日 のmixi 今回はのんびり、縁側で日向ぼっこ、庭の緑をながめらがら、吟醸酒の本を読んでいると、鶯の声が響きます。 夕方６時になると近くの寺の鐘の音。 いまが一番よい季節の金澤を再認識。 「Myバインダー」登録１号
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