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吟醸酒への招待 百年に一つの酒質を求めて 中公新書
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吟醸酒への招待 百年に一つの酒質を求めて 中公新書

篠田次郎(著者)

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吟醸酒への招待 百年に一つの酒質を求めて 中公新書

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 中央公論社/
発売年月日 1997/10/25
JAN 9784121013866

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商品レビュー

3.3

3件のお客様レビュー

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2023/05/11

今我々が飲んでいる酒と、伝統的な酒はまったく別物なんだと気付かされ、吟醸酒のなんたるかを知れる一冊。特に第一章はその系譜に詳しい。 なにより、旨い吟醸酒が飲みたくなる。。

Posted by ブクログ

2015/11/14

151114 中央図書館 少し古いデータか、塩分の多い食事に合った(今で言えば)超甘口の普通の日本酒の時代が終わりかけ、減塩志向に合わせて辛口の酒が欲しくなった時代に、吟醸酒がマッチし、全国に多くの蔵元が出てきた時代の解説書。大メーカーのブランドが全国の飲み屋に画一的に卸していた...

151114 中央図書館 少し古いデータか、塩分の多い食事に合った(今で言えば)超甘口の普通の日本酒の時代が終わりかけ、減塩志向に合わせて辛口の酒が欲しくなった時代に、吟醸酒がマッチし、全国に多くの蔵元が出てきた時代の解説書。大メーカーのブランドが全国の飲み屋に画一的に卸していた時代には「地酒」は侮蔑的な表現だったとは。

Posted by ブクログ

2007/04/30

2007年4月30日 のmixi 今回はのんびり、縁側で日向ぼっこ、庭の緑をながめらがら、吟醸酒の本を読んでいると、鶯の声が響きます。 夕方6時になると近くの寺の鐘の音。 いまが一番よい季節の金澤を再認識。 「Myバインダー」登録1号

Posted by ブクログ

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