吟醸酒への招待 百年に一つの酒質を求めて 中公新書

篠田次郎(著者)

• 販売会社／発売会社: 中央公論社/
• 発売年月日: 1997/10/25
• JAN: 9784121013866

商品レビュー

2023/05/11

今我々が飲んでいる酒と、伝統的な酒はまったく別物なんだと気付かされ、吟醸酒のなんたるかを知れる一冊。特に第一章はその系譜に詳しい。
なにより、旨い吟醸酒が飲みたくなる。。

2015/11/14

151114 中央図書館
少し古いデータか、塩分の多い食事に合った（今で言えば）超甘口の普通の日本酒の時代が終わりかけ、減塩志向に合わせて辛口の酒が欲しくなった時代に、吟醸酒がマッチし、全国に多くの蔵元が出てきた時代の解説書。大メーカーのブランドが全国の飲み屋に画一的に卸していた時代には「地酒」は侮蔑的な表現だったとは。

2007/04/30

2007年4月30日　のmixi

今回はのんびり、縁側で日向ぼっこ、庭の緑をながめらがら、吟醸酒の本を読んでいると、鶯の声が響きます。
夕方６時になると近くの寺の鐘の音。
いまが一番よい季節の金澤を再認識。

「Myバインダー」登録１号