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食肉製品の知識
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 幸書房/ |
| 発売年月日 | 1996/07/25 |
| JAN | 9784782101421 |
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食肉製品の知識
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商品レビュー
3
1件のお客様レビュー
- ネタバレ
※このレビューにはネタバレを含みます
肉およびハム・ソーセージ・ベーコンといった食肉製品の基礎知識を満遍なく記載してます。 入門書としては最適。 WIkipedia以上の体系的知識を求めたい人にはオススメ。
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