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鉄の胃袋中国漫遊 平凡社ライブラリー176
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鉄の胃袋中国漫遊 平凡社ライブラリー176

石毛直道(著者)

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鉄の胃袋中国漫遊 平凡社ライブラリー176

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商品詳細

内容紹介
販売会社/発売会社 平凡社
発売年月日 1996/12/15
JAN 9784582761764

鉄の胃袋中国漫遊

¥550

商品レビュー

5

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2010/01/24

これは食の名著だと思います!著者は学者さんなので、ご自分では舌に自信はないとおっしゃってますが、この鉄の胃袋っぷりは爽快。知らなかったことを次々教えてもらえるし、ご家庭でできる本場チャーハンの作り方まで伝授してくださる。カメラマンが同行されていたため、カラーの写真も満載で、料理だ...

これは食の名著だと思います!著者は学者さんなので、ご自分では舌に自信はないとおっしゃってますが、この鉄の胃袋っぷりは爽快。知らなかったことを次々教えてもらえるし、ご家庭でできる本場チャーハンの作り方まで伝授してくださる。カメラマンが同行されていたため、カラーの写真も満載で、料理だけでなく人々の表情も料理の雰囲気をひきたててくれます。あとがきを読んだら、「太陽」の編集スタッフが同行されていたとのこと。納得。「海量ほどに飲む老朋友」、戦前の食のことがちらりと出てきて、慌ててお年を確認してまた仰天。30代くらいにしか見えません。。 お茶の水ガイアの古本にはやられるなー!

Posted by ブクログ

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