鉄の胃袋中国漫遊 の商品レビュー

石毛直道(著者)

2010/01/24

これは食の名著だと思います！著者は学者さんなので、ご自分では舌に自信はないとおっしゃってますが、この鉄の胃袋っぷりは爽快。知らなかったことを次々教えてもらえるし、ご家庭でできる本場チャーハンの作り方まで伝授してくださる。カメラマンが同行されていたため、カラーの写真も満載で、料理だけでなく人々の表情も料理の雰囲気をひきたててくれます。あとがきを読んだら、「太陽」の編集スタッフが同行されていたとのこと。納得。「海量ほどに飲む老朋友」、戦前の食のことがちらりと出てきて、慌ててお年を確認してまた仰天。３０代くらいにしか見えません。。
お茶の水ガイアの古本にはやられるなー！