バーテンダーズマニュアル

花崎一夫(著者), 山崎正信(著者)

• 販売会社／発売会社: 柴田書店/
• 発売年月日: 1995/10/31
• JAN: 9784388057658

商品レビュー

2008/03/22

レモンハートのおやっさんの師匠の本ですから。　　たまたま聞き知っていたところを、昔バーテンダーしていた方からお借りしました。バーテンダーの中では常識、のような本らしいです!

2007/12/04

本格的なバーにも置いてある、本格的なマニュアル本。バーテンダーとしての心構えから身だしなみ、バーでのサービス、酒類概論、基本的なカクテルレシピと内容は多岐に渡っている。

2007/02/10

その名前の通りバーテンダーズマニュアル。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
カクテルの造り方などが載っている本はよくあるが、ここまで細かいものはこの本だけのように思える。
写真入りで細かく説明が添えられており、バーの設備や器具まで教えてくれるありがたい一冊。お酒に詳しくないけれど、この一冊を読めばいい意味で、知ったかぶり（？）にくらいは十分になれそうだ。お値段は若干高めだがそれだけの内容が詰め込まれている。お勧めの一冊。