パンが残ったら… recettes de pain perdu

上野万梨子(著者), レスパース(編者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局/
• 発売年月日: 1995/12/10
• JAN: 9784579205233

商品レビュー

2006/12/14

全てのページがフランス。写真集のようでついつい見とれてしまう。レシピは専門的であまり作ろうという気持ちにはなれない。

2006/10/01

なんといってもNoel Hoeppeの写真が素敵。この暗さ、濃厚さがパリなんだよね、と思う一冊。
残りパンをフルに使ったアイディア溢れるレシピは、ほんとうに面白く美しい。バゲットを一本買ったら、必ず1/4はとっておいて、あれこれ試してみたくなるはず･･･。
Pain perdu...失われたパン＝フレンチトーストの世界観が変わる一冊です。

2004/09/24

パンを使った料理本第二弾。
ちっちゃくてお値段も手頃なんですが、内容が濃い。
しっかり料理を作りたいヒト向け。フランス風に仕上がって、本格的です。
ハワー。わたしも欲しい。