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山本直文 フランス料理用語辞典
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 白水社/ |
| 発売年月日 | 1995/03/15 |
| JAN | 9784560000304 |
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山本直文 フランス料理用語辞典
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商品レビュー
4.5
2件のお客様レビュー
辞書です。 勉強している気になりつつ、重過ぎない。 絶妙です。 あ、中身も使いやすくて、仕事柄必携なんです。
Posted by 
フランス料理の用語辞典の中で、スタンダードなタイプ。分厚すぎないので持ち歩くことも出来る。飲食業界で働いている方にはとっても頼りになる本だと思います。
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