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和菓子歳時記 虎屋銘菓名撰 季節を観る&味わう あるすぶっくす11
定価 ¥1,707
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 婦人画報社/ |
| 発売年月日 | 1994/04/01 |
| JAN | 9784573400115 |
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和菓子歳時記
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花びら餅 原形は宮中の正月行事食の菱はなびら。 菱餅と丸形のはなびらから。 白みそはお雑煮、ごぼうは押鮎。 持ち帰って雑煮にしたので包み雑煮とも。 菱はなびらは歯固の儀式。 天は丸、地は角、 方と円で、天と地、男子と女子を表している。 生命力の更新を願う正月に、小宇宙を宿した 菱はなびらを口にすることの神秘。 『年中行事秘録』参照 水無月 6月16日に、16にちなんだ金銭、個数の 菓子や餅を食べる風習があった。 16は道教からという説もあるが、 除災や暑気払いの意味があった。
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