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にっぽん料理大全 同時代ライブラリー159
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商品詳細
| 内容紹介 | |
|---|---|
| 販売会社／発売会社 | 岩波書店/ |
| 発売年月日 | 1993/09/16 |
| JAN | 9784002601595 |
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にっぽん料理大全
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商品レビュー
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博覧強記な大御所二人が日本料理について縦横無尽に語る。 最近再評価されている困ってること左京だが、個人的には作品そのものより氏の博識が素晴らしいと思っている。なので、絶版ばかりだが氏の対談を古書店にて探すのがマニアックな趣味となりつつある。 本書は小松左京と文化人類学者の石毛...
博覧強記な大御所二人が日本料理について縦横無尽に語る。 最近再評価されている困ってること左京だが、個人的には作品そのものより氏の博識が素晴らしいと思っている。なので、絶版ばかりだが氏の対談を古書店にて探すのがマニアックな趣味となりつつある。 本書は小松左京と文化人類学者の石毛直道の対談。日本食の専門家に知識でひけをとらないところが凄まじい。 期待通りに楽しめた一冊。
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