手造りビール事始 だれでもできる完全レシピ 日曜日の遊び方

平手龍太郎, ブルースブラザーズ, エドウィン・B.クレーン【著】

• 販売会社／発売会社: 雄鶏社
• 発売年月日: 1992/01/25
• JAN: 9784277812221

商品レビュー

2012/01/24

人から借りて。

ビールの作り方は勿論、発酵や原料の種類や特徴、歴史などわかりやすく読みやすい。
作るまでいかずとも、ビール入門書にはモッテコイ。
でも、これ読んだら作りたくなる。少なくとも、飲みたくなる。

二十代前半などは、ビールの味が分からなかった。
ある時、近所の酒屋に小瓶に入った様々な輸入ビールがあるのを発見して、ラベルや瓶の形に惹かれて、色々試してみたら、面白くなった。
日本のビールはどれも似た味で、その味が当時はあまり好きではなかったけれど、輸入物の個性的なものに触れてゆくうちに、ビールそのものも好きになった。
最近はお財布事情が変わったので、殆ど輸入物は飲んでいないけれど、それに近い個性的なビールが自分で作れるとしたら、酒好き、ビール好きにはかなりうれしい。