カルガモ親子はなぜ引っ越す 鳥たちの素敵な素顔 PHP文庫

柚木修【著】

• 販売会社／発売会社: PHP研究所/
• 発売年月日: 1991/05/15
• JAN: 9784569563640

商品レビュー

2013/07/11

読書録「カルガモ親子はなぜ引っ越す」3

著者　柚木修
出版　PHP文庫

p142より引用
“筋胃は、食物を粉砕するところである。とくに筋肉が発達して
いて、中に小石が入っている。筋肉の運動により、食物が小石で
すりつぶされるのである。”

　日本野鳥の会主任研究員などを経てナチュラリストとして活躍
する著者による、鳥の生態について書かれた一冊。
　トンビが輪を描く理由についてからトキと人間の関係について
まで、美しく精密なイラストと共に書かれています。
過去に同社から刊行された物の改題版。

　上記の引用は、鳩について書かれた一文。
いわゆる砂肝というものでしょうか。コリコリとシッカリとした
歯ごたえが美味しい、焼き鳥の定番メニューですね。焼き鳥で食
べるのはニワトリのものですが、鳩のものもきっと美味しいので
はないでしょうか。体の大きさからあまり大きいものは採れない
でしょうから、居酒屋のメニューに並ぶようになると、高級品の
珍味として楽しまれるように思います。
　バードウォッチングに持っていくのに具合の良い文庫版ですが、
バードウォッチングに持って行くなら、ポケットサイズのカラー
図鑑のほうが良いように思います。

ーーーーー