イギリス料理を召しあがれ A book of British cooking & recipes

北野佐久子

• 販売会社／発売会社: CBS・ソニー出版
• 発売年月日: 1990/11/30
• JAN: 9784789705639

商品レビュー

2008/10/27

イギリス料理のレシピとそれにまつわるエピソードが写真付きで掲載されている。気紛れでこの本を登録したのは、イギリス湖水地方にある「グラスミア・ジンジャーブレッド」のファンが何処かにいるかもしれないからだ！これは決して贅沢なお菓子ではない。でもあの硬くてスパイスの利いた「ジンジャーブレッド」が忘れられない人なら、是非覘いてほしい。お店（サラ・ネルソンさん）のレシピは極秘のためさすがに公開されていないが、イギリス女性がそれに似たブレッドのレシピを教えてくれる。自分で作って、焼きたてのジンジャーブレッドと紅茶（ロイヤルミルクティー）の香りに包まれながらミステリを読む、まさに至極のひと時。もっともイギリスには「我こそは！（サラ・ネルソンの味）」というレシピが山のようにあるとか。

2005/09/28

イギリス料理はまずいと言われるけれど、実はおいしいものがたくさんあるのです。素材を生かした素朴な料理の数々。写真もとてもきれい。イギリスに行きたくなります。