私の保存食ノート いちごのシロップから梅干しまで

佐藤雅子(著者)

• 販売会社／発売会社: 文化出版局
• 発売年月日: 1990/05/20
• JAN: 9784579203574

商品レビュー

2021/08/06

どれもこれも簡単と言いつつ、とにかく手間かかる材料も家に普段あるものではない物も多い。

しかし、なんとも丁寧な言葉から料理から暮らしぶり。憧れます。

いくら専業主婦といえど、一体どこにこんな時間があったのでしょう。

憧れはすれど、とても真似できそうにありません。

料理本なのに、端々に時代背景がわかる一言書きがとても楽しいです。

例えば

主婦の夕食時の理由なき不在を姑が口癖のようにいましめておりました。とか(笑)

なによりもまず、主婦は名コックで、家族の主治医で名看護婦で、また苦情受付係として家中のものの不愉快な話などの上手な聞き手であり、子供のしつけは一人で引き受け、、、、

これらを『当たり前』と不満も持たず、誇りを持ち生きていたとか、、、、

時代の変化の恐ろしさよ。
料理本と思えぬ奥深さ。おもしろい!

2016/10/24

夏みかんの皮の砂糖漬け、それを使ったクッキーを作ってみたい。
この人のエッセイをもっと読んでみたい。

2014/01/18

おみおつけの煮返しはきらい。みそ汁はさっとふき上がったところでなくてはだめ。お椀のふたも、ご飯のふたも、湯気のしずくが落ちるとまずい。たっぷり盛りつけるとまずそうでいけない、もう少し食べたいなと思わせるくらいのところが最上。
そんな主人の神経質で気むずかしい口も気にならず、腕のふるい場所を見つけたような気持ちになるとは。。理解できない。が、すばらしいことだな。