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食品の界面制御技術と応用 普及版 開発現場と研究最前線を繋ぐ 食品シリーズ

松村康生,松宮健太郎,小川晃弘

¥3,135円定価より2,475円（44%）おトク

獲得ポイント 28P

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発売年月日：2017/10/01

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発酵と醸造のいろは 伝統技法からデータに基づく製造技術まで

エヌ・ティー・エス

¥11,000円定価より24,200円（68%）おトク

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発売年月日：2017/10/01

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幻の赤い珈琲を求めて ワダコーヒー百年史

和田康裕

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2017/11/01

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全国食品流通総覧(2018)

日本食糧新聞社

¥550円定価より30,250円（98%）おトク

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発売年月日：2017/10/31

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冷凍食品業界要覧(2018年版)

水産タイムズ社

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

獲得ポイント 45P

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発売年月日：2017/12/26

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食肉製品の知識 改訂新版

鈴木普,三枝弘育

¥1,210円定価より1,925円（61%）おトク

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発売年月日：2018/02/01

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賞味期限設定・延長のための各試験・評価法ノウハウ 保存試験・加速(虐待)試験・官能評価試験と開発成功事例

山﨑勝利,朝田仁

¥11,000円定価より24,200円（68%）おトク

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発売年月日：2018/04/01

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フルカラー 高校生からの生物実験観察図鑑(1)

宮崎武史,高橋京子

¥770円定価より1,210円（61%）おトク

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発売年月日：2018/04/20

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全国お米のこだわり銘柄事典 お米を選ぶプロのための

日本食糧新聞社

¥1,155円定価より825円（41%）おトク

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発売年月日：2018/04/20

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今がわかる数字のミカタ 酒類・食品企業レポ 有力130企業をリストアップ 酒類食品統計月報 特別増刊号

日刊経済通信社調査出版部

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

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発売年月日：2017/09/22

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食品詐欺の実態と誘因

藤田哲

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2018/05/01

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農業・地域再生とソーラーシェアリング

田畑保

¥605円定価より935円（60%）おトク

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発売年月日：2018/06/10

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強い！ブランドの育て方 商標を制するものは食品業界を制す

名倉洋輔

¥1,155円定価より1,705円（59%）おトク

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発売年月日：2018/06/20

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大豆の科学 おもしろサイエンス B&Tブックス

塚本知玄,五日市哲雄,久保田博南

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2018/07/19

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CHRONICLE30 平成を駆け抜けた酒類食品業界 酒類食品統計月報 特別増刊号

日刊経済通信社調査出版部

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

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発売年月日：2018/08/01

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オリゴ糖の製法開発と食品への応用 普及版 食品シリーズ

早川幸男,中久喜輝夫

¥2,090円定価より3,080円（59%）おトク

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発売年月日：2018/10/10

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和菓子企業の原料調達と地域回帰

佐藤奨平

¥1,980円定価より770円（28%）おトク

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発売年月日：2019/02/21

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フードシステムの経済学 第6版

時子山ひろみ,荏開津典生,中嶋康博

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2019/02/01

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おいしい料理は愛情と工夫から 名古屋の小さな給食会社の成長物語

源川暢子

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2019/03/22

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ボーダーレス化する食

相原修

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2019/04/12

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フードシステム入門 基礎からの食料経済学

薬師寺哲郎,中川隆

¥990円定価より1,540円（60%）おトク

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発売年月日：2019/04/01

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菓子と笑顔を機械でつなぐ菓子づくりのオンリーワン企業 菓子づくりの常識を変えるマスダックのあくなき挑戦

鶴蒔靖夫

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2019/06/01

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HACCP導入ポイント HACCP制度化へのガイド

宮澤公栄

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2019/05/20

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乾杯の経済学:韓国のビール産業

李光宰

¥825円定価より1,375円（62%）おトク

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発売年月日：2019/07/04

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BEVERAGE GUIDE(2019) 飲料商品ガイド

産経広告社

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2019/07/01

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ハラル製品 対応マニュアル 商品企画から認証マーク、製造、管理、販売まで

並河良一

¥1,210円定価より1,870円（60%）おトク

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発売年月日：2019/08/01

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つくってみよう加工食品 第7版

仲尾玲子,中川裕子

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2019/08/20

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食品流通実勢マップ(2019～2020)

日本食糧新聞社

¥4,290円定価より17,710円（80%）おトク

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発売年月日：2019/07/31

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良い食品には物語がある 名古屋の小さな食品店が大切にしていること

熊田博

¥550円定価より1,100円（66%）おトク

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発売年月日：2019/09/25

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中国茶の魅力を日本へ！そして世界へ！ 異国に魅了された日本人が“中国茶"を次世代へと紡ぐ

大髙勇気

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2019/09/28

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中国料理食材事典 第2版 見てたのしい読んでおいしい

藤木守

¥990円定価より660円（40%）おトク

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発売年月日：2019/09/25

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令和の開進トップ77人に訊く楽しい食シーンの創造 +酒類・食品企業レポ 19年版 酒類食品統計月報 特別増刊号

日刊経済通信社調査出版部

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

獲得ポイント 45P

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発売年月日：2019/09/01

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おいしさの見える化 風味を伝えるマーケティング力

角直樹

¥1,925円定価より1,595円（45%）おトク

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発売年月日：2019/10/25

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福田パンものがたり

福田潔

¥660円定価より770円（53%）おトク

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発売年月日：2019/10/07

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人気店の食パンの技術 新版

旭屋出版書籍編集部

¥2,255円定価より1,925円（46%）おトク

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発売年月日：2019/11/10

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青果物の鮮度評価・保持技術 収穫後の生理・化学的特性から輸出事例まで

阿部一博

¥15,400円定価より28,600円（65%）おトク

獲得ポイント 140P

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発売年月日：2019/12/01

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食品業界大研究 最新

小西慶太

¥715円定価より1,155円（61%）おトク

獲得ポイント 6P

在庫あり

発売年月日：2020/01/11

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冷凍食品業界要覧(2015年版)

水産タイムズ社

¥4,950円定価より8,250円（62%）おトク

獲得ポイント 45P

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発売年月日：2014/12/01

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平成時代の給食から令和へ 月刊メニューアイディア増刊号 2020年版

食品産業新聞社

¥1,155円定価より1,485円（56%）おトク

獲得ポイント 10P

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発売年月日：2019/12/09

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事例でわかる！食と農のマーケティング入門 商品開発から販路開拓まで

松田恭子

¥1,375円定価より2,145円（60%）おトク

獲得ポイント 12P

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発売年月日：2020/04/04

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食品業界ビジネスガイド(2015年度版) 食糧年鑑

日本食糧新聞社

¥550円定価より28,050円（98%）おトク

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発売年月日：2015/04/01

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農業経営の存続、食品の安全 フードシステムの未来へ②

新山陽子

¥2,255円定価より1,925円（46%）おトク

獲得ポイント 20P

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発売年月日：2020/04/21

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消費者の判断と選択行動 フードシステムの未来へ③

新山陽子

¥1,595円定価より2,585円（61%）おトク

獲得ポイント 14P

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発売年月日：2020/04/21

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食品企業の成功する通販・直販ビジネス 地方・中小が圧倒的に有利！

トゥルーコンサルティング株式会社

¥1,265円定価より825円（39%）おトク

獲得ポイント 11P

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発売年月日：2020/05/08

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食品トレンド(2018～2019) グラフで見る食品産業の実勢 ライフスタイルの変化と予測

日本食糧新聞社

¥7,480円定価より17,820円（70%）おトク

獲得ポイント 68P

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発売年月日：2018/07/31

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チョコレート製造技術のすべて

ステファン・T.ベケット,マーク・S.ファウラー,グレゴリー・R.ジーグラー,古谷野哲夫,佐藤清隆

¥7,480円定価より12,320円（62%）おトク

獲得ポイント 68P

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発売年月日：2020/07/01

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BEVERAGE GUIDE(2020) 飲料商品ガイド

産経広告社

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

獲得ポイント 6P

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発売年月日：2020/08/01

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食品トレンド(2020～2021) グラフで見る食品産業の実勢 ライフスタイルの変化と予測

日本食糧新聞社

¥7,480円定価より17,820円（70%）おトク

獲得ポイント 68P

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発売年月日：2020/07/31

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食品素材のナノ加工を支える技術 普及版 食品シリーズ

安達修二,中嶋光敏,杉山滋

¥1,760円定価より2,750円（60%）おトク

獲得ポイント 16P

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発売年月日：2020/09/04

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ゼロから始めるシードル醸造所 リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル

小野司,蓮見よしあき

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

獲得ポイント 6P

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発売年月日：2020/09/11

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つながりあうかたち Challenge4 DataBook2025 不変、されど進化 酒類食品統計月報 特別増刊号

日刊経済通信社調査出版部

¥2,090円定価より11,110円（84%）おトク

獲得ポイント 19P

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発売年月日：2020/10/01

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天然系調味料の知識

石田賢吾

¥1,210円定価より1,870円（60%）おトク

獲得ポイント 11P

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発売年月日：2020/10/20

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Q&A食品輸入ハンドブック 新訂 第3版 食品を安全に輸入するために

日本輸入食品安全推進協会

¥1,595円定価より2,365円（59%）おトク

獲得ポイント 14P

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発売年月日：2020/10/29

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植物由来食品・代替食品の最前線

シーエムシー出版

¥15,400円定価より61,600円（80%）おトク

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発売年月日：2020/11/30

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シンプルで地に足のついた生活を選んだ ヒッピーと呼ばれた若者たちが起こしたソーシャルイノベーション 米国に有機食品流通をつくりだす

畢滔滔

¥1,375円定価より2,125円（60%）おトク

獲得ポイント 12P

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発売年月日：2020/12/02

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食のバリューチェーン戦略 ASEAN、アジア、アフリカ、南米、サプライチェーンから見た ODA経験豊富な著者がビジネスチャンスを掴むコツをやさしく解説

田中好雄

¥550円定価より1,100円（66%）おトク

獲得ポイント 5P

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発売年月日：2020/12/25

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きちんと「食べる」、きちんと「暮らす」 食材にこだわり、笑顔を届ける「関西よつ葉連絡会」の45年

岡田晴彦

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2021/01/20

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プロのための製菓技法 クリーム 増補改訂版 クリームの扱い・製法、それぞれの考え方

興野燈,藤巻正夫,日髙宣博,菅又亮輔,中山洋平

¥1,925円定価より1,595円（45%）おトク

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発売年月日：2021/03/10

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プロのための製菓技法 生地 増補改訂版 生地の扱い・製法、それぞれの考え方

金子美明,藤生義治,魵澤信次,森本慎,菅又亮輔

¥1,925円定価より1,595円（45%）おトク

獲得ポイント 17P

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発売年月日：2021/03/10

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シュークリームの発想と組み立て 基礎知識からレシピづくりのアイデア、アレンジまで 作り方のコツとテクニック

藤生義治,山内敦生,佐藤均,森本慎,捧雄介,森大祐,島田徹,菅又亮輔,西島慎一郎,山下貴弘

¥2,475円定価より1,265円（33%）おトク

獲得ポイント 22P

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発売年月日：2021/04/09