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食品安全検定テキスト 中級 食の「安全」と「安心」をめざして

食品安全検定協会

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2014/07/31

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食物科学概論 改訂版 生活環境学ライブラリー4

的場輝佳

¥220円定価より2,970円（93%）おトク

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発売年月日：2014/03/01

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続 料理の科学(1)

ロバート・ウォルク,ハーパー保子

¥2,200円

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発売年月日：2014/10/01

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自社でもできる食品微生物の検査

戸ケ崎惠一

¥770円定価より1,980円（72%）おトク

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フードディフェンス 従業員満足による食品事件予防

角野久史,食品安全ネットワーク

¥550円定価より2,090円（79%）おトク

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発売年月日：2014/11/26

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食品安全検定テキスト 初級

食品安全検定協会

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2015/05/11

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食品機能の表示と科学 機能性表示食品を理解する

清水俊雄

¥990円定価より2,860円（74%）おトク

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発売年月日：2015/07/01

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機能性表示食品DATA BOOK

日本抗加齢協会

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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食品衛生検査指針 理化学編(2015)

メディカル

¥13,200円定価より26,400円（66%）おトク

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発売年月日：2015/02/01

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大量調理施設衛生管理のポイント 五訂 HACCPの考え方に基づく衛生管理手法

メディカル

¥770円定価より1,870円（70%）おトク

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発売年月日：2016/02/04

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HACCP管理者認定テキスト

日本食品保蔵科学会HACCP管理者認定委員会

¥660円定価より1,540円（70%）おトク

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発売年月日：2015/05/01

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食品機能学 三訂

寺尾純二,山西倫太郎,髙村仁知

¥385円定価より1,815円（82%）おトク

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発売年月日：2016/03/01

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最新食品学 第4版 総論・各論

甲斐達男,石川洋哉,石本祐子,市丸哲造,木村宏和

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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図解 食品衛生学 第5版 食べ物と健康、食の安全性

一戸正勝,西島基弘,岡部とし子,尾上洋一,高野伊知郎

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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食品包装の科学 おもしろサイエンス B&Tブックス

日本食品包装協会,石谷孝佑

¥825円定価より935円（53%）おトク

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発売年月日：2016/03/25

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食品学各論 第3版 食品素材と加工学の基礎を学ぶ 新 食品・栄養科学シリーズ 食べ物と健康2

瀬口正晴,八田一

¥990円定価より1,980円（66%）おトク

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発売年月日：2016/04/01

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酒の科学 酵母の進化から二日酔いまで

アダム・ロジャース,夏野徹也

¥1,430円定価より1,430円（50%）おトク

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発売年月日：2016/08/01

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食品衛生学 補訂版 新スタンダード栄養・食物シリーズ8

一色賢司

¥220円定価より2,530円（92%）おトク

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食品加工学と実習・実験 第2版

谷口亜樹子

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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食品安全のための微量化学物質分析ガイド

佐々木正興

¥3,795円定価より4,125円（52%）おトク

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発売年月日：2016/09/01

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ピュイゼ 子どものための味覚教育 食育入門編

石井克枝,ジャック・ピュイゼ,坂井信之,田尻泉

¥2,200円定価より880円（28%）おトク

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発売年月日：2016/11/01

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食品衛生小六法 2巻セット(平成29年版)

食品衛生研究会

¥220円定価より7,260円（97%）おトク

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発売年月日：2016/11/01

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機能性表示食品 DATA BOOK 第2版

日本抗加齢協会

¥770円定価より4,510円（85%）おトク

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健康食品取扱マニュアル 第7版 消費者へのより良い健康食品の提供を目指して

東京都福祉保健局,東京都生活文化局

¥2,695円定価より1,485円（35%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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健康と調理のサイエンス 第4版 調理科学と健康の接点

大越ひろ,品川弘子

¥770円定価より2,200円（74%）おトク

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発売年月日：2017/03/01

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食品衛生学 新版 食べ物と健康 5 ガイドライン準拠 新食品・栄養科学シリーズ

川添禎浩

¥1,155円定価より1,595円（58%）おトク

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発売年月日：2017/09/01

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ヒトは何故それを食べるのか 食経験を考える63のヒント

佐竹元吉,正山征洋,和仁皓明,医療経済研究,社会保険福祉協会

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：2017/11/01

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食べ物と健康 食品の科学 改訂第2版 健康・栄養科学シリーズ

太田英明,北畠直文,白土英樹

¥770円定価より2,310円（75%）おトク

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発売年月日：2018/01/01

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新・食品衛生学 第2版

藤井建夫,塩見一雄

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2018/03/27

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食べ物と健康 食品の安全 改訂第2版 健康・栄養科学シリーズ

医薬基盤・健康・栄養研究所,有薗幸司

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発売年月日：2018/12/07

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食品の安全性 3訂第2版

日本フードスペシャリスト協会

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2018/12/01

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食と栄養の大百科 専門家が教える科学的に正しい知識 ニュートンムック Newton別冊

ニュートンプレス

¥550円定価より1,100円（66%）おトク

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発売年月日：2019/07/18

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見るみる 食品安全・HACCP・FSSC22000 イラストとワークブックで要点を理解

深田博史,寺田和正

¥715円定価より385円（35%）おトク

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発売年月日：2020/01/31

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食品の科学知識 ニュートンムック 理系脳をきたえる！Newtonライト2.0

ニュートンプレス

¥550円定価より385円（41%）おトク

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発売年月日：2021/01/13

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食と栄養の大百科 増補第2版 専門家が教える科学的に正しい知識 ニュートンムック Newton別冊

ニュートンプレス

¥1,155円定価より825円（41%）おトク

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発売年月日：2021/07/14

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食品安全検定テキスト 中級 第3版

一色賢司,食品安全検定協会

¥3,080円

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発売年月日：2022/02/14

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食品学 新版(Ⅱ) Nブックス

田所忠弘,安井明美

¥3,080円

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発売年月日：2022/02/28

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食の資料探しガイドブック シリーズ食を学ぶ

荒木一視,鎌谷かおる,木村裕樹

¥1,375円定価より1,155円（45%）おトク

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発売年月日：2022/10/19

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標準食品学各論[食品学Ⅱ] 新編 第2版

高橋幸資,澤野勉

¥1,925円定価より1,375円（41%）おトク

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発売年月日：2023/03/08

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わかりやすい食品の基礎と機能性 分析法 新編

宇田靖,大石祐一,松岡寛樹,佐藤眞治

¥1,925円定価より1,375円（41%）おトク

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発売年月日：2024/02/15

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最新食品衛生学

川田十三夫,俣野景典

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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発売年月日：1988/01/20

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食品微生物学

木村光

¥770円定価より2,420円（75%）おトク

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発売年月日：1988/09/30

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食品学(2) 各論 食物・栄養科学シリーズ8

光永俊郎

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：1988/06/30

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食品材料ハンドブック 食品学各論

高宮和彦

¥550円定価より2,640円（82%）おトク

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発売年月日：1988/06/30

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日常食品のための四訂食品成分表

門倉芳枝

¥110円定価より330円（75%）おトク

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発売年月日：1988/04/01

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最新 食品衛生

高島嘉門

¥220円定価より1,540円（87%）おトク

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発売年月日：1988/02/05

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わかりやすい食品添加物 こう変わる表示のすべて

大森義仁,藤巻正生,厚生省生活衛生局食品化学課

¥550円定価より1,799円（76%）おトク

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発売年月日：1989/12/22

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調理済食品及び健康食品の安全・衛生対策の現状と問題点 総務庁の行政監察結果からみて

総務庁行政監察局

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発売年月日：1988/11/25

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食品加工学

岩田隆,茶珍和雄,辻美保子,河野昭子,阿部一博

¥550円定価より1,430円（72%）おトク

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発売年月日：1988/10/01

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食品学 総論・各論

小島喜久,渡部一穂

¥220円定価より1,760円（88%）おトク

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発売年月日：1988/03/10

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図表 食品学と食生活 健康で豊かな食生活のために

豊沢功,福田満,能岡浄

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発売年月日：1988/04/01

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食品科学

葛西隆則,鮫島邦彦,塩見徳夫,高橋史生,安井勉,桐山修八

¥550円定価より1,650円（75%）おトク

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発売年月日：1988/04/20

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細菌性食中毒 その予防と調理衛生

伊藤元彦,日本国民食技術研究室

¥385円定価より1,004円（72%）おトク

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発売年月日：1989/09/20

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食品物性学 レオロジーとテクスチャー

川端晶子

¥550円定価より2,120円（79%）おトク

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発売年月日：1989/09/20

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食品学各論 栄養・健康科学シリーズ

加藤保子

¥220円定価より2,129円（90%）おトク

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発売年月日：1989/10/01

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食品衛生小六法('89年版)

厚生省生活衛生局

¥220円定価より4,840円（95%）おトク

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発売年月日：1989/01/05

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明解 食品衛生学実験

遠藤英美,西垣進

¥220円定価より1,980円（90%）おトク

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目で見る食品衛生検査法

春田三佐夫,細貝祐太郎,宇田川俊一

¥3,135円定価より2,739円（46%）おトク

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発売年月日：1989/06/25

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食品衛生学

植村興,梶本五郎,菅原俊広,田中慶一,春田三佐夫

¥550円定価より1,540円（73%）おトク

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基礎 食品衛生学

緒方正名

¥550円定価より2,310円（80%）おトク

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発売年月日：1990/05/15