検索結果書籍>メディカル>メディカル>食品科学・食品衛生 キヨ

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カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン 神の食べ物の不思議

佐藤清隆,古谷野哲夫

¥1,980円

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発売年月日：2011/10/14

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無くならないクレームを減らし、食の安全・安心を生み、クレームに対応できる品質管理マニュアル

近内登志郎,品質管理向上協同組合東京事務局

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：2009/05/01

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チョコレートの科学 食物と健康の科学シリーズ

大澤俊彦,木村修一,古谷野哲夫,佐藤清隆

¥1,925円定価より1,595円（45%）おトク

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発売年月日：2015/05/01

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食品の安全性 3訂第2版

日本フードスペシャリスト協会

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：2018/12/01

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だれでもできるやさしいたべものテスト

増尾清

¥220円定価より1,320円（85%）おトク

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発売年月日：2001/08/30

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健康食品取扱マニュアル 第7版 消費者へのより良い健康食品の提供を目指して

東京都福祉保健局,東京都生活文化局

¥2,695円定価より1,485円（35%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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健康食品取扱マニュアル 第3版

東京都健康局編,東京都生活文化局編

¥220円定価より3,630円（94%）おトク

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発売年月日：2003/12/01

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食育活動(No.4) 「食育空白の世代」へのアプローチ-“若者への食育"7つの実践

農文協

¥220円定価より408円（64%）おトク

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発売年月日：2006/12/01

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酒の科学 シリーズ「食品の科学」

吉沢淑

¥1,595円定価より3,355円（67%）おトク

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発売年月日：1995/02/01

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新食品学各論

吉田企世子

¥220円定価より2,310円（91%）おトク

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発売年月日：1996/11/10

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食品表示の見方・生かし方 改正JAS法で変わった 健康双書

増尾清

¥110円定価より1,723円（93%）おトク

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発売年月日：2001/12/25

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感性バイオセンサ 味覚と嗅覚の科学

都甲潔

¥990円定価より4,290円（81%）おトク

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発売年月日：2001/09/15

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発酵乳の科学 乳酸菌の機能と保健効果

細野明義

¥6,490円定価より8,360円（56%）おトク

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発売年月日：2002/11/10

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醸造・発酵食品の事典

吉沢淑

¥9,020円定価より17,380円（65%）おトク

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発売年月日：2002/01/15

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乳酸菌とヨーグルトの保健効果 長寿と健康

細野明義

¥660円定価より1,100円（62%）おトク

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発売年月日：2003/06/10

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食と感性 光琳テクノブックス19

都甲潔

¥550円定価より4,400円（88%）おトク

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発売年月日：1999/05/10

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食品衛生実験 第3版

東京顕微鏡院編

¥385円定価より2,145円（84%）おトク

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発売年月日：1991/10/01

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健康食品取扱マニュアル 新版 消費者への

東京都健康局他編

¥220円定価より3,630円（94%）おトク

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発売年月日：2002/11/01

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栄養士・管理栄養士のための食品衛生学

河合清洋

¥825円定価より1,375円（62%）おトク

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発売年月日：2015/11/01

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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術《普及版》 食品シリーズ

都甲潔

¥3,520円定価より3,630円（50%）おトク

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発売年月日：2019/02/08

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おいしさの科学とフードテック最前線 食品シリーズ

都甲潔

¥74,800円

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発売年月日：2022/08/10

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そばの科学 食物と健康の科学シリーズ

池田清和

¥3,520円

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発売年月日：2024/06/07

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おもしろふしぎ 食べもの加工

生活環境教育研究会

¥110円定価より1,356円（92%）おトク

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発売年月日：1997/10/08

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腸管出血性大腸菌O157の食中毒を知ろう 食品衛生教育シリーズ

日本食品衛生協会

¥165円定価より149円（47%）おトク

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発売年月日：2017/08/01

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機能性表示食品DATA BOOK

日本抗加齢協会

¥220円定価より4,180円（95%）おトク

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発売年月日：2015/11/01

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機能性表示食品 DATA BOOK 第2版

日本抗加齢協会

¥770円定価より4,510円（85%）おトク

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発売年月日：2016/12/01

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食品分析学 機器分析から応用まで

松本清

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2006/04/01

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健康食品取扱マニュアル 消費者へのより良い健康食品の提供を目

東京都福祉保健局,東京都生活文化局

¥220円定価より3,630円（94%）おトク

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発売年月日：2010/12/01

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食品学総論

安本教伝

¥220円定価より2,090円（90%）おトク

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発売年月日：1997/02/01

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チョコレートの散歩道 魅惑の味のルーツを求めて

佐藤清隆

¥935円定価より627円（40%）おトク

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発売年月日：2013/02/01

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細菌学的にみた食品の安全性について ちょっと気になる市販食品

薩田清明

¥220円定価より1,430円（86%）おトク

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発売年月日：2013/09/01

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健康食品の基礎知識 新版

栗原由利子,芝紀代子,金森きよ子,久保田亮,酒井伸枝

¥100円定価より3,200円（96%）おトク

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発売年月日：2015/09/01

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食品安全検定テキスト 中級 食の「安全」と「安心」をめざして

食品安全検定協会

¥220円定価より2,860円（92%）おトク

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発売年月日：2014/07/31

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食品安全検定テキスト 初級

食品安全検定協会

¥220円定価より2,200円（90%）おトク

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発売年月日：2015/05/11

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食品衛生検査指針 微生物編(2015)

日本食品衛生協会

¥10,120円定価より19,580円（65%）おトク

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発売年月日：2015/03/01

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食品分析 食物・栄養科学シリーズ19

長谷川喜代三

¥220円定価より1,650円（88%）おトク

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発売年月日：1993/05/20

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チーム医療担当者必携 健康食品の基礎知識 95の演習問題と解答・解説

佐藤健次,芝紀代子

¥110円定価より2,530円（95%）おトク

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発売年月日：2005/04/30

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健康食品取扱マニュアル 第4版

東京都福祉保健局編,東京都生活文化局編

¥220円定価より3,630円（94%）おトク

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発売年月日：2005/12/01

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健康食品取扱マニュアル 第5版

東京都福祉保健局編,東京都生活文化スポー

¥220円定価より3,630円（94%）おトク

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発売年月日：2008/12/01

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健康食品の基礎知識 150の演習問題と解答・解説 改訂2版

佐藤健次,芝紀代子

¥110円定価より2,750円（96%）おトク

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発売年月日：2011/03/01

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おいしさを創るフードテックの新展開 食品シリーズ

都甲潔,小柳道啓

¥52,800円定価より27,500円（34%）おトク

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発売年月日：2024/07/18

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食品 そのサイエンス

食品科学教育協議会,高田英夫

¥550円定価より1,586円（74%）おトク

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発売年月日：1990/04/20

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調理 実習と基礎理論

千田真規子,松本睦子,土屋京子

¥3,850円

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発売年月日：2010/04/30

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食品安全検定テキスト 中級 第2版

一色賢司,食品安全検定協会

¥385円定価より2,695円（87%）おトク

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発売年月日：2018/06/30

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食品安全検定テキスト 初級 第3版

一色賢司,食品安全検定協会

¥2,640円

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発売年月日：2023/10/31

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バイオ食品 社会的受容に向けて

日本国際生命科学協会

¥550円定価より3,520円（86%）おトク

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発売年月日：1994/04/25

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食と健康('95～'96) データブック食品衛生

厚生省生活衛生局

¥550円定価より2,440円（81%）おトク

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発売年月日：1995/06/10

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乳製品、食肉製品等の期限表示ガイドライン集

厚生省生活衛生局

¥385円定価より897円（69%）おトク

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発売年月日：1995/09/10

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食品の新しい日付表示制度 Q&A、関係法令通知・資料

厚生省生活衛生局

¥220円定価より1,702円（88%）おトク

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発売年月日：1995/11/30

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身近な食品学 ヘルス・サイエンスシリーズ

豊沢功,能岡浄,安倍史子

¥110円定価より1,870円（94%）おトク

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発売年月日：1998/11/20

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食の科学 水産食品を中心に

鈴木喜隆,高橋幸則

¥990円定価より2,310円（70%）おトク

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発売年月日：2001/05/28

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食品の安全・衛生の確保を目指して 食品の安全・衛生に関する行政監察結果より

総務庁行政監察局

¥220円定価より770円（77%）おトク

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発売年月日：2001/03/23

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食品衛生学 ネオエスカ

薩田清明,寺田厚

¥220円定価より2,420円（91%）おトク

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発売年月日：2004/04/01

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健康食品の基礎知識 150の演習問題と解答・解説

佐藤健次,芝紀代子

¥110円定価より2,530円（95%）おトク

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発売年月日：2007/04/20

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食品・医薬品の味覚修飾技術 食品シリーズ

都甲潔,内田享弘

¥24,200円定価より47,300円（66%）おトク

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発売年月日：2007/09/28

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食品中の化学物質と安全性 食品安全叢書シリーズ

日本食品衛生協会

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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発売年月日：2009/07/15

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食品用プラスチック衛生学

厚生省環境衛生局

¥3,135円定価より2,471円（44%）おトク

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発売年月日：1980/07/01

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トコトン追究 食品・料理・味覚の科学

都甲潔,飯山悟

¥1,210円定価より1,210円（50%）おトク

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発売年月日：2011/03/10

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早わかり食品衛生法 食品衛生法逐条解説

日本食品衛生協会

¥550円定価より3,850円（87%）おトク

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発売年月日：2012/08/10

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食鳥処理衛生ハンドブック

日本食品衛生協会

¥770円定価より3,080円（80%）おトク

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発売年月日：2012/09/01