世界のお弁当とソトごはん の商品レビュー

岡根谷実里(著者)

2025/06/11

世界を巡り、訪れた家庭での料理を体験してきた著者が知る、
国や地域でのお弁当事情を、カラー写真を添えて紹介する。
・はじめに　・本書で訪れる国々
第1章 メニューに注目 世界のお弁当
第2章 スタイルに注目 世界のお弁当
第3章 お弁当持たずにソトごはん
・日本で作る世界のお弁当レシピ
特集、column有り。
・おわりに　主要参考文献有り。

自然環境や社会背景、その地での生活で分かる、
様々な地域でのお弁当事情を、紹介している。
何故お弁当を作って持参するのか。
反対に、何故屋台や食堂、弁当屋を利用するのか。
来る日も来る日もチーズサンドの、オランダの合理性。
モンゴル遊牧民の携帯食。
フィンランドの北極圏に住む先住民の、
凍らないトナカイの干し肉。
お弁当をシェアするトンガ文化。
ヨルダンの砂漠での遊牧民の携帯食はラクダ？
台湾での弁当と便當の違い。
ソトごはんは、焚火料理やキャンプ飯など。
収穫して、その場で作るペルーのジャガイモ料理の素朴さ。
もしかしたら、冷めても美味しいジャポニカ米に、
冷めても美味しいおかずを合わせて作った、
昼まで痛まない日本のお弁当は、稀有なのかもしれない。

2025/06/04

フィンランドのカラクッコが気になる。ライ麦のパン生地に豚バラと魚を入れて焼いたおかずパン…？で、ナイフでくり抜いて食べるらしい。低温調理されるような形になり、魚がほろほろなのだとか。
あと、ラクダ乳を弁当的なものとして捉えるのは興味深かった。申し訳ないくらい助かる存在だ、ラクダ。

2025/05/23

クックパッド元社員の著者が世界のお弁当をリサーチしに行き紹介してくれる本。これはなんだ、ある種の民俗学……？写真も多くて読みやすくとても面白かった。日本のお弁当は頑張りすぎということがよくわかった。芋だけでいいんだよな。でも他の栄養はどこで取ってんのかな？朝晩の食事？と思うけど、そんなに栄養なくても人は生きられるVSバランスのいい食生活だからこそ日本人は長生きなのかも、という感じ。
著者の「なんでもおいしくいただき能力」が高すぎるような気もするが。ググっても出てこないようなニッチな料理がたくさん出てきて面白い。フィンランドの人がやたらソーセージ焼いてるの面白かった。結構みんな「これさえありゃいい」的な食生活、多いんだな～と思った。日本は色々食べたがりすぎなのかも。

2025/05/20

ソーセージと目玉焼きが食べたくなります。

日本に生まれてお弁当を持参する身分で良かった。改めて感じました。