ハーブと薬味でおつまみ の商品レビュー

若井めぐみ(著者)

2025/11/12

参考書として使いやすいと思う。
ただ、ミント使い過ぎじゃないだろうか。
確かにミントはバジルやパクチーと並んで、食材としても使える(そのまま食べられる)ハーブであるが、とにかく強い。かなり使いどころを選ぶハーブだと思うが、ふんだんに使ったり、使う例が多いところを見ると、著者が特に好きなのであるか、または手に入りやすい(育てやすいし安価)からなのではないかと勘繰ってしまう。